質問「レバーが付いていないハープでも大丈夫ですか？」

Cメジャーなど特定のキーの曲だけ弾くなら始めることはできます。ただアイルランド音楽やクラシック、ポップスを弾くようになると、曲中でシャープやフラットの操作が必要になったり、キーを変える場面が必ず出てきます。
レバーなしだと曲ごとにチューニングキーで弦の張力を物理的に変えなければならず、手間がかかります。後から全弦にレバーを付けるのはコストも時間もかかるので、最初からフルレバーのモデルを選んでおくのが無難です。